Tag Archives: dijabetes

Jesu li trešnje lijek za mnoge bolesti?

Još od davnina trešnje su bile na dobrom glasu. Ovim ukusnim plodovima pridavao se čitav niz ljekovitih svojstava, od lijeka za giht i artritis, do hrane za dobar san. Do nedavno sve se to smatralo narodnom medicinom, no istraživanja su dala i znanstveni temelj svim tim pričama. Nismo daleko od dana kada će vam liječnik reći «Uzmi 10 trešanja i nazovi me ujutro.»

Iako su jako dobar izvor vitamina, ipak ne sadrže toliko C vitamina kao jagode, ali prisutnost antioksidanata i drugih korisnih sastojaka čini ih izuzetno zdravim voćem.

Trešnje sadrže vitamine C, B i A, bioflavonoide, elagičnu kiselinu, antocijanin, melatonin. Ovi sastojci pomažu u borbi protiv raka, u prevenciji srčanih bolesti, ublažavaju bolove uzrokovane artritisom i gihtom, te glavobolju, ublažavaju simptome povezane sa fibromijalgičnim sindromom. Trešnje pomažu da nam tijelo proizvodi melatonin na siguran i zdrav način, te poboljšavaju fiziološke i mentalne funkcije. Svježe trešnje su dobre za otklanjanje fizičke i umne iscrpljenosti, a kisele trešnje poboljšavaju rapoloženje. Vrlo slična zdravstvena svojstva imaju i višnje.

Pozitivan učinak trešanja na zdravlje

Istraživanja su pokazala da konzumiranje trešanja može pomoći u sprečavanju srčanih bolesti i raka, te ublažiti bolove i poboljšati zdravlje kostiju. Za ovo su najvjerojatniji zaslužni antioksidanti koje možemo pronaći u trešnjama, od kojih su najzdraviji flavonoid anticijanin i kercetin.

Prevencija srčanih bolesti

Prema znantvenim istraživanjima, flavonoid koji možemo naći u trešnjama (kercetin) ima antikancerogena svojstva, te pomaže u sprečavanju srčanih bolesti. Trešnje se u nutricionističkom smislu smatraju važnim izvorom kercetina, jer sadrže velike količine po obroku.

[umetnime]

Prevencija raka

U košticama trešnje nalazi se mala količina amigdalina, nazvan još i vitamin B17 ili laetril, za kojeg se smatra da pozitivno utječe na smanjenje tumora i spriječava daljnje širenje raka, te pomaže kod ublažavanja bolova uzrokovanih kancerogenim procesima. Neki narodi, poput Hunza u Pakistanu, oduvijek su u prehrani koristili amigdalin i nisu obolijevali od raka, što je znanstvenike navelo na vjerovanje da se radi o hrani koja spriječava razvoj pojave raka. Napravljeni su laboratorijski pokusi na miševima, koji su to potvrdili. No ova istraživanja su prilično kontroverzna budući da amigdalin sadrži cijanidnu komponentu koja je otrovna.

Ublažavanje bolova

Antocijanini koji se nalaze u trešnjama blokiraju upalne enzime i smanjuju bolove. Zapravo, 20 trešanja je 10 puta učinkovitije od aspirina, te ima pozitivne učinke na giht i bolove od artritisa.

[umetnime]

Bubrežni kamenac

Nije samo plod trešnje zdrav – od peteljki trešnje možete napraviti čaj za poboljšano izlučivanje mokraće pri pojavi kamenca u bubrezima. Za pripremu čaja stavite rukohvat peteljki u litru vrele vode i kuhajte 2 minute, te ostavite 15 minuta da se ohladi. Čaj ocijedite i pijte u gutljajima tijekom dana.

Zdravlje kostiju

Trešnje se smatraju izvrsnim izvorom bora, (sadrže 396 ug/100g), što u kombinaciji sa kalcijem i magnezijem izuzetno povoljno utječe na zdravlje kostiju.

Trešnje pomažu kod mršavljenja

Trešnje sadrže malo kalorija, nemaju masnoća, a imaju visoki udio vode. Istraživanja su pokazala da povećan unos vode u organizam povećava razinu energije i pomaže u ubrzanju metabolizma. Mnogi ljudi koriste prednosti konzumiranja voća bogatog vodom poput trešanja za mršavljenje.

Poput većine voća, trešnje imaju mnogo kalija, a malo natrija, što pomaže kod izlučivanja vode iz organizma.

[umetnime]

Trešnje su jedno od voća sa najnižim glikemičnim indeksom

Trešnje sadrže kombinaciju anti-aging antioksidanata, bogate su vlaknima, vitaminima A, B i C, sadrže mnogo minerala, osobito kalcija, željeza i kalija. Svaka trešnja ima samo 4 kalorije (1 šalica sadrži oko 90 kalorija), imaju jednake količine ugljikohidrata i proteina, a uopće nemaju masnoća!

Trešnje su poznate i po tome da pročišćavaju krv i podižu energiju. Dovoljno dugo su se koristile za pripremu kolača i deserata, sad je vrijeme da uzmemo u obzir i ovu drugu, zdravu stranu tog voća! Zato opskrbite se trešnjama sada kada je sezona kako bi bili zdraviji, izgledali mlađe i osjećali se bolje.

Ljekoviti svijet kikirikija

Kikiriki započinje svoj rast kao cvijet. Kada izraste plod, on se zbog svoje težine savija ka zemlji gdje se na kraju ukopa i sazrijeva. Protivno uvjerenju mnogih, kikiriki ne spada među orašaste plodove nego spada u porodicu mahunarki.

Nutritivne vrijednosti / kalorije

100g = 567 kalorija
Masti: 49g (76% preporučene dnevne vrijednosti)
Zasićene masti: 7g (34%)
Trans masti: 0g
Kolesterol: 0g
Sol: 18mg (1%)
Ugljikohidrati: 16g (5%)
Vlakna: 8g (34%)
Šećeri: 4g
Proteini: 26g

[umetnime]

Najzastupljeniji vitamini i minerali

100g kikirikija sadrži:
Vitamin E: 8.3mg (42%)
Vitamin B1 (tiamin): 0.6mg (43%)
Vitamin B2 (riboflavin): 0.1mg (8%)
Vitamin B3 (niacin): 12.1mg (60%)
Vitamin B6: 0.3mg (17%)
Folna kiselina: 240mcg (60%)
Kalcij: 92.0mg (9%)
Željezo: 4.6mg (25%)
Magnezij: 168mg (42%)
Fosfor: 376mg (38%)
Kalij: 705mg (20%)
Cink: 3.3mg (22%)
Bakar: 1.1mg (57%)
Mangan: 1.9mg (97%)
Selenij: 7.2mcg (10%)

Dobrobiti za zdravlje

Kikiriki se može pohvaliti cijelom lepezom različitih vitamina i minerala koji su navedeni iznad. Pored toga je bogat i nezasićenim (zdravim) mastima, vlaknima i proteinima (26g na 100g).

Treba naglasiti da je sirovi kikiriki najčešće i najzdraviji. Postoje stotine različitih proizvoda sa kikirikijem od kojih većina sadrži previše soli i previše nezdravih masnoća od prženja. Visoke temperature također smanjuju količinu određenih vitamina i minerala u kikirikiju.

Da ne bi bilo zabune i prženi slani kikiriki je poprilično hranjiv, kao i maslac od kikirikija, ali sirovo je ipak najzdravije.

[umetnime]

Kikiriki smanjuje rizik od dijabetesa

Nekoliko naučnih studija je pokazalo da konzumacija orašastih plodova ali i kikirikija smanjuje rizik od dobivanja dijabetesa. U jednoj studiji žene koje su konzumirale 28 grama orašastih plodova ili kikirikija jednom sedmično imale su 8% manji rizik za dobivanje dijabetesa (tip 2). Ako su jele istu porciju 1-4 puta sedmično rizik je smanjen za 16%. Žene koje su jele istu porciju 5 ili više puta sedmično smanjile su rizik za 27%.

Trend je očit. Što više kikirikija u prehrani to je manji rizik da ćete dobiti dijabetes.

Jednako dobar za srce kao orasi i bademi

Iako je mahunarka, kikiriki ima jednaka zaštitnička svojstva za srce kao orasi i bademi.  Ta svojstva većinom dolaze od visokog postotka nezasićenih masti ali tu su i druge hranjive tvari.

Kalij, magnezij i vitamin E dokazano snižavaju krvni pritisak, a kikiriki sadrži sve navedene nutrijente u pristojnim količinama.

Da li kikiriki deblja?

Vjerovali ili ne, rađene su naučne studije isključivo o utjecaju kikirikija na debljanje. U jednoj studiji rađenoj na 15 zdravih osoba normalne težine sudionici su uzimali 500 kalorija kikirikija 8 tjedana i dobili su 1kg (manje od očekivanih 3,6kg).  Primijećeno je da su sudionici zbog kikirikija smanjili unos druge hrane jer su bili sitiji.

Kad su sudionici dobili upute da kikiriki uzimaju isključivo kao zamjenu za jednak broj kalorija iz druge hrane, tjelesna težina je ostala ista.

Zaključak studije je bio da kikiriki ima visoku razinu sitosti i da iz tog razloga prouzrokuje smanjenu konzumaciju druge hrane. Ako ga uzimate isključivo kao zamjenu za neki obrok, nećete dobiti nove kilograme.

[umetnime]

Alergije

Jedina mana kikirikija je to što je vrlo čest alergen. Osobe koje su alergične na kikiriki mogu imati jako opasne reakcije koje čak mogu biti i smrtonosne. Međutim, ako niste alergični na njega, to vas očito ne treba zabrinjavati.

Za kraj

Kikiriki sadrži više od 30 različitih nutrijenata uključujući vitamin E, vitamine B kompleksa, minerale poput magnezija, kalcija, željeza, cinka i mangana i neke posebne nutrijente kao što jekoenzim Q10 i resveratrol za kojeg se smatra da podmlađuje i produžuje život.

Najzdraviji je sirov ili suho prženi kikiriki, ali i kikiriki pržen na ulju ili maslac od kikirikija zadržavaju većinu hranjivih tvari. Jedina mana je dodatak zasićenih masti i prevelika količina soli.

Kruška, voće koje liječi

Jučer smo pisali o pekmezu od krušaka, danas govorimo o samoj kruški. Tradicionalna medicina davno je prepoznala ljekovita svojstva kruške. Prije nego nešto kažemo o tome želimo skrenuti pažnju da se kruške ne smije jesti na prazan stomak ili nakon mesa i teških jela. Pogotovo se nakon kruške ne smije piti voda, jer može izazvati proljev. S druge strane, ukoliko patite od opstipacije (zatvora) kruške su izvrsno rješenje za ovaj problem. Svježe kruške i kompot od krušaka doprinose čišćenju crijeva. Zasluga je to pektina, koji se nalazi u kruškama, ponaša se kao diuretik i ima blagu laksativnu aktivnost. Pektin u kruškama pomaže smanjenju nivoa holesterola, naročito ukoliko se jedu svježe neoguljene kruške, s tankom i mekom korom.

[umetnime]

Hrana za dojenčad

Mnogi liječnici preporučuju da kruške budu jedan od prvih plodova kojima treba hraniti bebu. Iako ove tvrdnje nisu naučno dokazane, niko ne dovodi u pitanje činjenicu da se kašice od krušaka lako probavljaju, pa se zato daju bebama od najranije dobi. Još jedan od razloga zbog kojeg treba forsirati kašice od krušaka je što ovo voće veoma rijetko izaziva alergije.

 

Usporava starenje

Najmanje tri obroka voća dnevno za 36% snižavaju rizik od pojave makularne degeneracije koja se javlja starenjem. Podaci objavljeni u Archives of Ophthalmology pokazuju da se za ova ljekovita svojstva treba zahvaliti antioksidantima, vitaminima A, C i E, koji se nalaze u kruškama.

 

Smanjuje rizik od  moždanog udara

Antioksidans glutation koji se nalazi u kruškama pozitivno djeluje na snižavanje pritiska, a umanjuje i rizik od pojave moždanog udara. Još jedan antioksidans iz krušaka – kvercetin pomaže u prevenciji raka i arterijskih oštećenja koja mogu dovesti do bolesti srca.

 

Štiti  od dijabetesa

Kruške su zaradile posebno priznanje za smanjenje rizika od pojave dijatesa tipa 2. Istraživači su utvrdili da određene vrste flavonoida u hrani mogu poboljšati osjetljivost na inzulin, a od posebnog interesa u ovom području su tri skupine flavonoida (flavonoli, flavan-3-oli i antocijana), koji se nalaze upravo u kruškama. Međutim, nova analiza Nurses ‘Health Study pokazala je da kombinacija jabuke i kruške ima najbolji učinak na smanjenje rizika od dijabetesa tipa 2. Dijabetičarima se savjetuje da redovno uzimaju sok od svježih krušaka 30 minuta prije jela.
Liječi prostatitis

U tradicionalnoj medicini kruške se hiljadama godina koriste za liječenje prostatitisa, koji je je jedna od najčešćih uroloških dijagnoza muškaraca mladjih od 50 godina. Čaj od lista kruške utiče na izbacivanje kamena i pijeska iz bubrega i olakšava eliminaciju bakterija iz mokraćnih puteva, a djeluje i na upalu zglobova.

 

Poboljšava rad srca

Zbog visokog udjela kalija i natrija kruške podstiču izlučivanje tečnosti i snižavanje krvnog pritiska, poboljšavaju rad srca, prenošenje nervnih impulsa i rad mišića. Osim kalija i natrija, kruške sadrže i dosta folne kiseline, što pomaže u sprječavanju pojave artritisa i reume, te je neophodna za dobar neuro-mišićni rad.

 

Otklanjaju umor

Preporučljivo je jesti kruške kod umora, vrtoglavice, lupanja srca, kod gubitka apetita i imuniteta. Ako ste anemični svaki dan pojedite dvije velike kruške za ručak kao desert. U ovom slučaju kruške se jedu oguljene, dok se pulpa treba pomiješati s dvije kašike meda.

 

Smanjuje kašalj i liječi bronhitis

Kruške i esencije suhih krušaka pomažu kod kašlja i groznice. Kuhana i pečena kruška se koristi za liječenje bronhitisa i plućne tuberkuloze.

 

Snižava temperaturu

Stoljećima se  kruške koriste za snižavanje  temperature.  Velika čaša svježe iscijeđenog soka od kruške će doprinijeti neposrednom osjećaju hlađenja.