Tag Archives: krompir

Vaše tijelo zaslužuje vitamine i u zimskom periodu

Dolaskom hladnijih dana intuitivno i nesvjesno posežemo za težom hranom. To je zapravo prirodna poruka našeg organizma koji tako nastoji prikupiti potrebne proteine i masnoće za zimu. I iako nas teža hrana grije tokom hladnih dana, nikako ne treba zapostaviti svježe voće i povrće, ističu naučnici i nutricionisti. Istraživanje američkog univerziteta UCLA pokazalo je da porcija svježe salate na dan zimi čuva od sezonskih bolesti i prehlada. Bilo da salatu jedete s preljevima ili jednostavno začinjenu, bitno je samo da su voće i povrće svježi. Ono osigurava potrebnu količinu vitamina C, E, B6 i folne kiseline koji su ključni za održavanje zdravog imuniteta te sprečavanje prehlada, gripa, kroničnih virusnih infekcija i umora. Najvišu nutritivnu vrijednost pružit će sezonsko voće i povrće, po mogućnosti ono iz regije u kojoj živite. Kupus, mrkva, jabuke ili mandarine sa Balkana podložne su drugačijoj klimi, manjem zagađenju i samom sastavu tla. Ne možete li ga ipak nabaviti, bolje je svježe inozemno nego nikakvo, kažu nutricionisti.

SALATA U VODI GUBI VITAMINE
Zelene salate i špinata ima tokom cijele godine. Uz njih se svježi jedu još matovilac, radič te rikola zbog čega je važno dobro ih oprati pod mlazom hladne vode. Tako se, osim tragova zemlje, ispiru i moguće bakterije te sprečavaju zaraze. No, ne preporučuje ih se namakati u vodi, kao način pranja, jer tako ispuštaju vrijedne vitamine.

SVJEŽI KUPUS IDE UZ MESO
Kupusu dobro odgovara paprika, mrkva i luk. No svježi, naribani i začinjeni kupus idealan je uz meso, pečeno, suho, ili uz kobasice.

ROTKVICA UZ NARANČE
Rotkvice se mogu puniti, dodavati krumpir-salati, siru, zelenoj salati, mrkvi, celeru i mahunama. No pristaju i uz naranče te mandarine.

JABUKE IDU I S CELEROM
Crveni delišes, fuji i idared vrste su salatnih jabuka. Uz drugo voće, dobre su i u kombinaciji s rotkvicom, mrkvom, celerom i cikorijom.

MRKVA S JOGURTOM
U slatkoj varijanti mrkva se odlično slaže s medom, narančinim sokom i lješnjacima. Voli i ciklu te većinu začina. Odlična je s jogurtom.

ZIMSKO VOĆE ZA SVA JELA
Ananasa, banana, kivija, mandarina i naranči najviše ima zimi. Naranče pristaju mesnim i ribljim jelima, kivi sladoledu, a ananas cimetu.

24sata.hr/domacin.ba/Maid Đelilović

Ćevapi u mantilu od krompira

ćevapiSASTOJCI
krompiri količina po želji
ćevapi količina po želji
paprika,tikvica,patlidžan,paradajz
vegeta ili sol,papar,začini po želji
PRIPREMA
Krompire oguliti i izdubiti. Izdubljeni dio staviti na stranu. Krompire posuti sa vegetom, paprom i ako želite još sa nekim začinom po želji pa svaki napuniti sa ćevapom. Vatrostalnu posudu podmazati pa poredati krumpire između kojh stavimo izdubljene komadiće i po koji ćevap.
Peći u pećnici zagrijanoj na 200c povremeno okretati krompire da se ravnomjerno ispeku, a da se nebi lijepili zalivati sa malo vode. Pri kraja pečenja dodati još papriku izrezanu na kockice i jedan paradajz. Možete dodati jos i tikvicu ili patlidžan.
Poslužiti sa raznim umacima kečapom, vrhnjem, curry, coctalsosa ili jednostavno sa salatom.
Izvor: domacin.ba/recepti-biljena-apoteka.blogspot.com

 

A za nedjelji ručak preporučujemo pečeno pile na soli

Za nedjeljni ručak pripremamo pile na soli. Naravno, za četiri osobe. Recept i pripremama je jednostavna.

[umetnime]

Sastojci:

Pile 1 komad

Soli 1. šaka

[umetnime]

Priprema:

Sve što je potrebno za ovakvo ukusno pripremljeno pile jesu pile i sol. Pile dakle operite i posušite krpom. U lim za pečenje (bez ijedne kapi masnoće) stavite 1 punu šaku soli na mjestu gdje će pile ležati prsima. Položite pile u lim i to tako da polegnete pile prsima na sol. Pritisnite da dobro prilegne. Uključite pećnicu na 180 st. C i zaboravite na pile 1 sat. Nema polijevanja, dolijevanja, prelijevanja, okretanja. Ništa. Nakon sat vremena (ako je pile teže iznad kilograma, produžite vrijeme pečenja za desetak minuta) pile je pečeno. Izvadite ga, prohladite, izrežite (kosti se same odvajaju od mesa) poslužite.

[umetnime]

Serviranje:

Služiti uz sezonsku salatu i uobičajene priloge po želji, grašak, brokula, mahune, krompir…