Tikvice u tankom tijestu

Recept stiže iz turske kuhinje, a nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme.

Sastojci:
• 6 listova gotovog tijesta za savijaču
• kim
• 4 kašike ulja
• 40 gr. brašna
• 1 vezica kopra
• 200 ml. mlijeka
• 150 gr. svježeg sira
• 1 vezica peršuna
• 700 gr. tikvica
• Vegeta
•
• Za umak:
• 3 jaja
• 1 kašika ulja
• 1 kašika mlijeka
• 1 kašika jogurta

Priprema:

Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i zatim ocijedite. Dodajte im mlijeko, brašno, Vegetu, ulje, sir, narezani kopar i nasjeckani peršun pa sve dobro promiješajte. U dubokoj posudi napravite umak od jaja, ulja, mlijeka i jogurta. Tri kore za savijače raširite na radni stol i premažite umakom od jaja. Dio umaka ostavite za premazivanje gotovih savijača.
Premazane kore poklopite s ostalim korama koje premažete nadjevom od tikvica i savijte u tri savijače. Savijače složite u nauljen lim, premažite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta. Ovo jelo možete pripremiti i u obliku bureka tako da na svaki list tijesta stavljate dio nadjeva.

Napomena

Ovo jelo možete i zamrznuti.
Zamrzavanje: Recept pripremite sve do termičke obrade pečenja. Zatim svaku od savijača stavite u zasebnu vrećicu i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute savijače položite na nauljeni lim i pecite na 180°C oko 50 minuta.
Trajnost: 60 dana.

Izvor: www.coolinarka.com/photo: cooolinarka