Slagani burek od kupovnih jufki je jednako neodoljiv i podsjeća na naša djetinjstva i bakine i nanine trpeze koje su obilno sadržavale sve vrste naših tradicionalnih pita…

Sastojci za slagani burek:

  • 500 g tanjih kora (za pite i savijače)
  • 250-300 g mljevenog mesa (junetine)
  • 2 glavice luka
  • ulje
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 250 ml mlake vode
  • 50 ml ulja
  • žličica soli


Priprema:

  1. U većoj tavi, na malo ulja, pirjajte sitno narezani luk. Kada luk malo smekša dodajte meso i pirjajte, uz miješanje, 15 minuta. Posolite i popaprite (ja stavim dosta svježe mljevenog crnog papra).
  2. U lončić s toplom vodom dodajte ulje i sol pa promiješajte.
  3. Okruglu posudu za pečenje lagano namažite uljem, na dno složite 3-4 kore, tako da kore prelaze preko ruba tepsije (vidi se na slikama) a svaku malo poškropite pripremljenom mješavinom vode i ulja. 
  4. Ostatak kora iskidajte na manje, nejednake komade.
  5. Stavite red zgužvanih, iskidanih kora, poškropite ih pripremljenom vodom, po njima rasporedite dio mesnog nadjeva i tako u slojevima stavljajte dok ne iskoristite sve sastojke, ostavite samo 2-3 žlice vode za kraj. Može vam se učiniti da imate previše vode, ali ta količina je potrebna kako kore ne bi ostale suhe.
  6. Zadnji sloj mesa preklopite onim korama koje su ostale izvan ruba tepsije, poškropite preostalom vodom pa stavite burek u zagrijanu pećnicu i pecite 30-40 minuta na 180°C, dok burek ne primi finu boju.
  7. Kada je slagani burek pečen, izvadite ga iz pećnice, preko posude u kojoj ste ga pekli stavite veliki ravni tanjur pa preokrenite tako da burek ostane na tanjuru, režite nakon deset minuta.

Izvor: Cookam

Još recepata pronađite klikom ovdje!


Dalila Šečić

Redovno probavanje novih recepata potaklo me je da recepte koje pronađem za sebe podijelim na blogu.

0 Comments

Komentariši

Avatar placeholder

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Mini Cart 0

Your cart is empty.